Die Haltung eigener Hühner und unserer Wachteln ist ein Teil unseres Autarkie-Gedankens. 

Die Tiere versorgen uns täglich mit frischen Eiern. Sie erhalten bei uns nur das beste natürliche Futter und sie freuen sich über Obst und Gemüse-Abfälle wie sie beim täglichen Kochen halt so anfallen.

Bei den Hühnern haben wir zur Zeit ganz normale Legehennen, Grünleger (legen grüne Eier), Sundheimer (das sind ziemlich große, weiß-schwarze Hühner). Ausserdm haben wir noch ganz kohlrabenschwarze Maran – eine Hühnerrasse aus Frankreich welche bekannt ist für ihre schokoladenbraunen Eier.